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              買大米時,要散裝的還是袋裝的,要長粒米還是圓粒米?看完漲知識

              2022-05-09
              568 次

              首先說,散裝的和袋裝的。干凈方面:袋裝大米出廠后就是獨立包裝,并且包裝袋的質量和密封性都比較好,所以比較干凈衛生。而散裝大米,都是用25kg或者50kg的大袋裝,到超市后拆開擺在柜臺上,很多客人都會接觸到。并且有些人還會折騰玩耍,加上大米本身容易吸附灰塵,所以從干凈的角度來說,袋裝的要優于散裝的。

              新鮮方面:袋裝大米的包裝上,都有明確的產地和生產日期。而散裝大米則看不到,產地不知道,也不知道保質期,是當年應季的新米還是往年的陳米?另外袋裝大米的干燥性比較好,散裝大米直接暴露在空氣中,很容易吸收水氣,如果不及時吃掉,容易發霉。所以從新鮮的角度來說,袋裝的要優于散裝的。

              價格方面:散裝大米價格比較便宜,袋裝大米比較貴。甚至同一種大米,袋裝的要比散裝的貴一半左右(也可能是種類一樣,品質不一樣)。從性價比來說,散裝大米要優于袋裝大米。三五斤省不了多少錢,要是長期吃的話,真的能省很多錢。

              接著說,長粒米和圓粒米。大米從分類上來說,主要有3種:糯米、秈米和粳米。糯米也叫江米,很少用來做主食,而是制作糕點和酒釀之類的。大家平時常吃的主要是秈米和粳米,秈米就是大家說的長粒米,粳米就是圓粒米

              從營養方面來說,二者相差不大,相對來說圓粒米的維生素和鈣元素含量略高,長粒米的尼克酸和硒元素含量略高,但整體相差不大,不論吃哪一種都不影響營養的攝入。下面主要說說口感和用途的差異。

              長粒米的黏性很差、嚼勁大,不論是水煮還是蒸熟,都很松散,互相不粘連。所以長粒米很適合做炒飯,不粘鍋不成坨,口感也好吃。圓粒米的黏性很好,煮熟以后容易“開花”,湯汁黏稠,口感也比較軟糯。所以圓粒米很適合煮粥,好吃還容易消化。

              最后總結一下。如果家里人口比較多,都很喜歡吃大米,超市里的大米賣得也比較快,那就買散裝的大米,因為性價比高,能省不少錢。而且大米賣得快,說明品質還不錯,上貨速度快,干凈方面也比較好。反之就選袋裝的。

              至于選圓粒米還是長粒米,主要看自己的用途。如果想煮粥喝就選圓粒米,若是想做炒飯就買長粒米。好了,關于大米就介紹完了,希望可以幫到你。

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